ادویه پلویی

ادویه پلویی یکی از ادویه های ترکیبی است که به طور خاص برای طعم دار 

کردن انواع پلوها در آشپزی ایرانی استفاده می شود. این ادویه از ترکیب زیره،

دارچین، هل، گل محمدی، زعفران، میخک، و جوز هندی به دست می آید . در 

غذاهایی مانند زرشک پلو، باقالی پلو، لوبیا پلو و گاهی برای عطردهی در خورشت ها

نیز استفاده می شود.