کشمش عسگری پلیکانی اعلاء

کشمش عسگری یکی از کشمش های مرغوب و خوشمزه است. این کشمش خوش طعم

ار انگور های سبز عسگری تولید می شود و طرفداران بسیاری در ایران دارد. برای تولید این کشمش،

انگورهای رسیده را از خوشه ها جدا می کنند و در زیر نور آفتاب یا در دستگاه های خشک کن قرار می دهند.

در روش سنتی انگور ها را روی سبد های حصیری پهن می کنند تا به تدربج و به آرامی خشک

شود تا رنگ و طعم خود را حفظ کند.

کشمش حاوی ویتامین های گروه B است که برای سلامت مغز و اعصاب ضروری است. این

کشمش حاوی قندهای طبیعی است که انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند و کلسیم موجود

در آن به تنظیم فشار خون کمک شایانی می کند.