سماق

سماق یک ادویه ی معروف و پرکاربرد است که از میوه های خشک شده گیاه سماق 

به دست می آید. این گیاه به طور عمده در مناطق گرمسیر و مدیترانه ای رشد می کند.

سماق طعمی ترش داشته و به غذاها عطر و طعم ویژه ای می بخشد. در بسیاری از

فرهنگ ها، سماق به عنوان چاشنی بر روی سفره های غذایی دیده می شود که اصلی ترین

کاربرد آن در کنار غذاهای گوشتی به ویژه کباب ها است.

برخی از افراد از سماق برای تهیه چای استفاده می کنند که خاصیت درمانی دارد. سماق حاوی 

آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضدالتهابی است که می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.